电子与信息工程学院，其前身先后电子工程系、物理与电子工程学院。1996年开始招收本科生，2013年立项电子科学与技术学术硕士学位授权点，2014年开始研究生培养，2021年获得电子信息工程硕士培养点，2023年开始工程硕士培养。
学院现有教职工53人，其中巴渝（青年）学者2人、重庆英才·青年拔尖人才1人和重庆英才·创新团队1个、5人入选万州区第五批“平湖英才”；硕士生导师39人，重庆市高校创新团队2个、重庆市研究生导师团队1个、重庆优秀基层教学组织1个、重庆市虚拟教研室1个。
学院有重庆市重点实验室、重庆市院士专家工作站、重庆市2011协同创新（分）中心；建有完备的电子信息和电气类教学科研实验室，实验室总面积9000余平米，教学仪器设备总值5000余万元。
目前，学院在研的国家自科基金项目、国家重大研发项目、重庆市科技局、重庆市教委科研项目30余项，在研科研经费近1000万，产生了一批标志性的科研成果，其中电动汽车研究成果在重庆航英汽车有限公司转化生产销售，实现了电动汽车关键零部件的万州造，产生了较大的经济和社会效益；和万州区公安局联合研发“大功率无人机反制枪和空地一体侦查指挥系统（UAV-AIRC）”研究成果，多次在服务社会公共治安领域发挥了积极作用。
学院“电子科学与技术”学科为重庆市“十三五”、“十四五”重点学科；现有电子信息工程、电气工程及其自动化、通信工程和智能科学与技术四个本科专业，其中电子信息工程专业属国家级一流本科专业建设点、重庆市一流专业、重庆市本科高校大数据智能化类特色专业、重庆市“三特行动计划”特色专业。目前在校本科学生1400多人，研究生171人。
学院非常重视学生的综合素质和创新能力的培养，为学生专门设立了创新实验室，配备专业指导教师，免费提供学生开展创新设计的元器件和工作平台，创新实验室对学生24小时365天全开放。近三年，在“互联网”+大学生创新创业大赛、大学生电子设计竞赛、“挑战杯”、中国大学生TRIZ杯创新方法竞赛等专业竞赛中，学生获国家级奖项31项，省市级奖项200余项。
